Hola, el día de hoy vengo con esta deliciosa receta de Queso al horno con mermelada de pimentones y nueces, la cual es una excelente opción para aprender y disfrutar con toda la familia. Esta receta es para 4 porciones.

1 queso de 250g redondo completo

2 cucharadas de aceite de oliva

2 ramas de romero

2 pimentones rojos asados y pelados, cortados en julianas

2 cucharadas de miel sal y pimienta al gusto

1/2 taza de nueces

Para servir

1 Baguette

Preparación:

Sacamos el queso de su cajita y la sumergimos en agua unos 15 minutos; le retiramos el papel. La escurrimos e introducimos el queso sin papel y lo ponemos sobre una lata para horno.

Con un cuchillo abrimos unas rajas sobre el queso y lo rociamos generosamente con aceite de oliva y hojitas de romero. Lo cubrimos con papel aluminio y lo llevamos al horno precalentado a 200c unos 8 minutos, o hasta que se funda.

Mientras se hornea, en una sartén ponemos pimentón asado, miel sal y pimienta, y dejamos que tome calor y espese haciendo una especie de mermelada.

Retiramos el queso del horno, lo ponemos en la caja en un plato grande, acompañamos con la mermelada en una salsera y por encima espolvoreamos nueces picadas. Servimos además con Banguette tostado.

Las recetas de queso son unas de mis favoritas, te invito a que visites mi recetario y disfrutes de las màs deliciosas recetas faciles como la de tarta de queso y la de alcachofas al horno.